Контакты учебного центра
198095, г. Санкт-Петербург, ул. площадь Стачек, д. 9, оф. 339
109044, г. Москва, ул. Воронцовская, д. 20
Стоимость зависит от количества человек/ количества часов/ формы обучения
Информация о курсе
Разряды 2-4
Оператор автомата по производству полуфабрикатов занимается работой на специализированном оборудовании, которое формирует готовые изделия из фарша и тестовых оболочек (например, котлеты, колбаски, пельмени).
Основные обязанности:
- Подготовка оборудования: перед началом смены оператор проверяет исправность аппарата, чистит рабочие поверхности, устанавливает необходимые матрицы и формы.
- Заливка сырья: загрузка фарша или теста в соответствующие отсеки устройства согласно установленным рецептам и нормам закладки.
- Контроль процесса производства: наблюдение за формованием изделий, регулировку подачи материала, скорости движения конвейера и температуры, устранение мелких неисправностей.
- Проверка качества продукции: контроль внешнего вида и веса готовых изделий, отбраковывание дефектных единиц, соблюдение санитарных норм и стандартов предприятия.
- Фасовка и упаковка: раскладка готовой продукции по упаковкам, маркировка, отправка в зону хранения или дальнейшую обработку.
- Чистка и обслуживание оборудования: уборка рабочего места, чистка машины после окончания рабочей смены, подготовка оборудования к следующему циклу производства.
Основание для обучения: Приказ Минпросвещения РФ № 534 от 14.07.2023 г.
Для обучения необходимо: заполненная заявка, фото 3*4 (можно в электронной форме), реквизиты (для юридических лиц), паспортные данные, копия СНИЛС, копия документа об образовании, оплата за обучение.
Выдаваемый документ: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего и удостоверение рабочего
Форма обучения: очно-заочная с применением дистанционных образовательных технологий
Квалификационные характеристики
2 разряд
Характеристика работ. Выполнение работ по изготовлению рубленых полуфабрикатов: котлет, фарша, бифштексов, фрикаделек и пельменей на автомате по производству полуфабрикатов. Подача и укладывание лотков на транспортер автомата, отбраковка полуфабрикатов с дефектами, подравнивание их на стыках лотков; снятие лотков с полуфабрикатами с транспортера. Укладывание лотков с пельменями на рамы, этажерки (тележки) и подача на заморозку. Укладывание фарша, бифштексов, фрикаделек и лотков с полуфабрикатами в тару (ящики, коробки) с соблюдением технологических требований к упаковке и транспортировке продукции. Подача тары с продукцией в экспедицию или холодильник.
Должен знать: принцип действия оборудования по изготовлению рубленых полуфабрикатов; требования, предъявляемые к укладке и упаковке разных видов полуфабрикатов и применяемой таре; правила загрузки сырья в автоматы.
4 разряд
Характеристика работ. Ведение процесса формования рубленых полуфабрикатов (котлет, фарша, бифштексов, пельменей, фрикаделек) на автоматах и автоматических линиях по производству полуфабрикатов с производительностью выпуска котлет свыше 4000 шт./час, пельменей — свыше 600 кг/час. Регулирование работы автомата или линии, обеспечение равномерного поступления фарша, панировочных сухарей, подачи лотков; наблюдение за правильной дозировкой, панировкой и формованием полуфабрикатов в зависимости от вида изготавливаемой продукции. Регулирование подачи холода.
Должен знать: устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования; требования, предъявляемые к формованию всего ассортимента полуфабрикатов; способы недопущения и устранения брака формования полуфабрикатов; требования, предъявляемые к укладке и упаковке полуфабрикатов и применяемой таре.
При работе на автоматах и автоматических линиях с производительностью выпуска котлет до 4000 шт./час и пельменей до 600 кг/час — 3-й разряд.
- Вы заключаете договор на обучение с АДОП «Альянс», что юридически защищает вас
- Материал курса логически структурирован в предметы и разбит на лекции, вы будете идти от простого к сложному
- По окончании обучения вы сможете вернуть 13% НДФЛ за расходы на обучение себя или супруга
- Нагрузку обучения мы согласуем до заключения договора. Вы будете изучать курс в комфортном режиме
- Дополнительные материалы (формы, шаблоны, бланки) вы сможете скачать себе для использования в профессиональной деятельности
Чтобы быть в курсе актуальных новостей и знакомиться с интересными статьями, подписывайтесь на Нашу группу в ВК
Преимущества
Экономия времени и средств
Наша ценовая политика делает обучение доступным для всех, без ущерба для качества.
Индивидуальный подход
Каждому студенту предоставляется персонализированная программа обучения, учитывающая его опыт, цели и потребности.
Подготовка документов в кратчайшие сроки
После завершения курса мы быстро оформляем и выдаем все необходимые документы: сертификаты, дипломы и удостоверения.
Широкий выбор программ
Вы сможете выбрать программу, которая идеально соответствует вашим интересам и карьерным планам.
Доступность
Обучение доступно для всех, независимо от региона и уровня подготовки. Онлайн-формат позволяет учиться из любой точки мира в удобное для вас время.
Постоянный доступ к материалам
Все учебные материалы остаются доступны для вас даже после завершения курса. Вы можете в любой момент вернуться к ним для повторения или уточнения информации.
Персональный менеджер
Каждому слушателю предоставляется менеджер, который сопровождает его на всех этапах обучения: от выбора программы до получения документов.
Внесение данных слушателей в реестр Министерства образования
Это подтверждает легитимность вашего обучения и повышает вашу конкурентоспособность на рынке труда.
Варианты оплаты
Наличными при получении
Вы можете оплатить курс наличными в момент получения документов об обучении. Этот способ оплаты удобен для тех, кто предпочитает расчет без предварительных переводов и онлайн-транзакций. Оплата производится быстро и безопасно.
Оплата по реквизитам счета
Для вашего удобства доступна оплата курсов по реквизитам банковского счета. Вы можете перевести средства через интернет-банк, кассу банка или с помощью других доступных сервисов. После оплаты предоставьте подтверждение, и мы сразу начнем оформление вашего обучения.
Мы подберём обучение и услуги, которые необходимы именно Вам или Вашей организации
Заполните форму и получите комплексный отчёт по обучению
Полезная информация
Новое в законодательстве по охране труда с 1 марта 2026 года
С 1 марта 2026 года в силу вступают новые правила и требования в области охраны труда. 📌 Если работник выполняет деятельность из установленного перечня и проходит обязательный периодический медосмотр по ст. 220 ТК РФ, а по его
Что изменилось в Федеральном Законе N 44 с 1 января 2026 года?
Отгремели петарды и салюты, закончились пожелания, тосты и хороводы, мы вновь погрузились в трудовые будни. Новый 2026 год принес нам подарки, надежды, планы, новые мечты и повышенный НДС. Плюсом к этому с января вступили в силу изменения
Почему опасно жить чужой жизнью?
К чему приводит «чужая жизнь» и почему она возникает? Современный мир очень требователен к нам во всех сферах. Жизнь большинства людей похожа на гонку с препятствиями. Но одно дело, когда мы добиваемся мечты и собственных желаний. Совсем
Новое в законодательстве по охране труда с 1 января 2026 года
1. Вводится новая форма федерального статистического наблюдения N 1-Т «Сведения о состоянии условий труда и компенсациях за работу с вредными и (или) опасными условиями труда». Приказ Росстата от 22 июля 2025 г. N 348 2. Минимальный размер оплаты труда
Наши клиенты
Разрешительные документы
Выписка из реестра лицензий
Аккредитация организации по охране труда
