Оператор автомата по производству вареных колбас

Разряды 4-5

Оператор автомата по производству варёных колбас — это работник, ответственный за эксплуатацию автоматического оборудования на этапе производства колбасы. Основная задача такого сотрудника — контролировать процессы подачи сырья, формирования колбасных батонов, их термообработки и охлаждения.

Основные обязанности:

• Подготовительные мероприятия: осмотр оборудования перед запуском, проверка наличия необходимого сырья и вспомогательных материалов.
• Управление автоматическими линиями: подача мяса и специй, регулирование скорости и давления, отслеживание температурных режимов.
• Надзор за ходом производственного процесса: визуальный контроль качества формируемых колбасных изделий, своевременное выявление и устранение возникающих проблем.
• Санитария и гигиена: поддержание чистоты на рабочем участке, регулярная чистка и мойка оборудования.

Основание для обучения: Приказ Минпросвещения РФ № 534 от 14.07.2023 г.

Для обучения необходимо: заполненная заявка, фото 3*4 (можно в электронной форме), реквизиты (для юридических лиц), паспортные данные, копия СНИЛС, копия документа об образовании, оплата за обучение.

Выдаваемый документ: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего и удостоверение рабочего

Форма обучения: очно-заочная с применением дистанционных образовательных технологий

Квалификационные характеристики

5 разряд

Характеристика работ. Ведение процесса формования батонов колбас с упаковкой в искусственную оболочку с закреплением алюминиевыми скрепками. Подготовка автомата по производству вареных колбас к работе: заправка искусственной колбасной оболочки, маркировочной ленты, засыпка в накопитель скрепок. Проверка работы автомата на холостом ходу. Контроль за работой автомата, равномерной подачей фарша, плотностью формования батонов, укладкой батонов колбасы на рамы, навешиванием паспортов на загруженную раму с указанием вида продукции, времени изготовления, отправкой ее на термическую обработку.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; ассортимент и рецептуру колбасных изделий; государственные стандарты и технические условия на вареные колбасы и искусственную колбасную оболочку.

При выполнении работ под руководством оператора автомата по производству вареных колбас более высокой квалификации — 4-й разряд.

• Вы заключаете договор на обучение с АДОП «Альянс», что юридически защищает вас
• Материал курса логически структурирован в предметы и разбит на лекции, вы будете идти от простого к сложному
• По окончании обучения вы сможете вернуть 13% НДФЛ за расходы на обучение себя или супруга
• Нагрузку обучения мы согласуем до заключения договора. Вы будете изучать курс в комфортном режиме
• Дополнительные материалы (формы, шаблоны, бланки) вы сможете скачать себе для использования в профессиональной деятельности

Чтобы быть в курсе актуальных новостей и знакомиться с интересными статьями, подписывайтесь на Нашу группу в ВК