Контакты учебного центра
198095, г. Санкт-Петербург, ул. площадь Стачек, д. 9, оф. 339
109044, г. Москва, ул. Воронцовская, д. 20
Информация о курсе
Разряды 5
Оператор скороморозильных аппаратов в пищевой промышленности — это специалист, который управляет промышленным оборудованием для быстрого замораживания различных продуктов питания (рыбы, мяса, полуфабрикатов, овощей, молочной продукции) с целью сохранения их свежести и полезных свойств . Работа заключается в ведении технологического процесса замораживания на автоматизированных и механизированных аппаратах, контроле параметров работы оборудования, наблюдении за показаниями контрольно-измерительных приборов и обеспечении заданных режимов обработки продукции. Оператор отвечает за бесперебойную работу скороморозильных линий, качество выпускаемой замороженной продукции и соблюдение технологических норм. Профессия требует внимательности, технического мышления, понимания основ гидравлики и кинематики, а также умения работать с производственной документацией. Специалисты этого профиля востребованы на мясокомбинатах, рыбоперерабатывающих предприятиях, молочных заводах, кондитерских фабриках и производствах замороженных полуфабрикатов.
Основные обязанности:
- Ведение процесса замораживания пищевых продуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах, управление механизмами и обеспечение заданного режима их работы, регулирование продолжительности циклов для синхронизации действий отдельных узлов.
- Контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате (при производстве глазированной продукции), наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов.
- Своевременное выявление и устранение причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов и качество выпускаемой продукции.
- Руководство действиями рабочих, занятых загрузкой сырья, выгрузкой и сортировкой замороженной продукции .
- Ведение журнала учета готовой продукции, контроль соблюдения норм загрузки для разных видов продуктов и требований к качеству замороженных изделий.
Основание для обучения: Приказ Минпросвещения РФ № 534 от 14.07.2023 г.
Для обучения необходимо: заполненная заявка, фото 3*4 (можно в электронной форме), реквизиты (для юридических лиц), паспортные данные, копия СНИЛС, копия документа об образовании, оплата за обучение.
Выдаваемый документ: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего и удостоверение рабочего
Форма обучения: очно-заочная с применением дистанционных образовательных технологий
Квалификационные характеристики
5 разряд
Ведение процесса замораживания рыбы и рыбопродуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах, управление механизмами и обеспечение заданного режима их работы, регулирование продолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации действий. Контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате. Наблюдение за показаниями контрольно-измерительных приборов, своевременное выявление и устранение причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов и качество выпускаемой продукции. Руководство действиями рабочих, занятых загрузкой, выгрузкой и сортировкой брикетов мороженой рыбы. Ведение журнала учета готовой продукции.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования и правила его эксплуатации; систему сигнализации; основы гидравлики; схемы кинематики, гидравлики; технологические режимы замораживания, глазирования рыбы и рыбопродукции; нормы загрузки скороморозильных аппаратов для разных видов рыбы; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции; правила ведения журнала учета готовой продукции.
- Вы заключаете договор на обучение с АДОП «Альянс», что юридически защищает вас
- Материал курса логически структурирован в предметы и разбит на лекции, вы будете идти от простого к сложному
- По окончании обучения вы сможете вернуть 13% НДФЛ за расходы на обучение себя или супруга
- Нагрузку обучения мы согласуем до заключения договора. Вы будете изучать курс в комфортном режиме
- Дополнительные материалы (формы, шаблоны, бланки) вы сможете скачать себе для использования в профессиональной деятельности
Чтобы быть в курсе актуальных новостей и знакомиться с интересными статьями, подписывайтесь на Нашу группу в ВК
Преимущества
Экономия времени и средств
Наша ценовая политика делает обучение доступным для всех, без ущерба для качества.
Индивидуальный подход
Каждому студенту предоставляется персонализированная программа обучения, учитывающая его опыт, цели и потребности.
Подготовка документов в кратчайшие сроки
После завершения курса мы быстро оформляем и выдаем все необходимые документы: сертификаты, дипломы и удостоверения.
Широкий выбор программ
Вы сможете выбрать программу, которая идеально соответствует вашим интересам и карьерным планам.
Доступность
Обучение доступно для всех, независимо от региона и уровня подготовки. Онлайн-формат позволяет учиться из любой точки мира в удобное для вас время.
Постоянный доступ к материалам
Все учебные материалы остаются доступны для вас даже после завершения курса. Вы можете в любой момент вернуться к ним для повторения или уточнения информации.
Персональный менеджер
Каждому слушателю предоставляется менеджер, который сопровождает его на всех этапах обучения: от выбора программы до получения документов.
Внесение данных слушателей в реестр Министерства образования
Это подтверждает легитимность вашего обучения и повышает вашу конкурентоспособность на рынке труда.
Варианты оплаты
Наличными при получении
Вы можете оплатить курс наличными в момент получения документов об обучении. Этот способ оплаты удобен для тех, кто предпочитает расчет без предварительных переводов и онлайн-транзакций. Оплата производится быстро и безопасно.
Оплата по реквизитам счета
Для вашего удобства доступна оплата курсов по реквизитам банковского счета. Вы можете перевести средства через интернет-банк, кассу банка или с помощью других доступных сервисов. После оплаты предоставьте подтверждение, и мы сразу начнем оформление вашего обучения.
Мы подберём обучение и услуги, которые необходимы именно Вам или Вашей организации
Заполните форму и получите комплексный отчёт по обучению
Полезная информация
Новое в законодательстве по охране труда с 1 марта 2026 года
С 1 марта 2026 года в силу вступают новые правила и требования в области охраны труда. 📌 Если работник выполняет деятельность из установленного перечня и проходит обязательный периодический медосмотр по ст. 220 ТК РФ, а по его
Что изменилось в Федеральном Законе N 44 с 1 января 2026 года?
Отгремели петарды и салюты, закончились пожелания, тосты и хороводы, мы вновь погрузились в трудовые будни. Новый 2026 год принес нам подарки, надежды, планы, новые мечты и повышенный НДС. Плюсом к этому с января вступили в силу изменения
Почему опасно жить чужой жизнью?
К чему приводит «чужая жизнь» и почему она возникает? Современный мир очень требователен к нам во всех сферах. Жизнь большинства людей похожа на гонку с препятствиями. Но одно дело, когда мы добиваемся мечты и собственных желаний. Совсем
Новое в законодательстве по охране труда с 1 января 2026 года
1. Вводится новая форма федерального статистического наблюдения N 1-Т «Сведения о состоянии условий труда и компенсациях за работу с вредными и (или) опасными условиями труда». Приказ Росстата от 22 июля 2025 г. N 348 2. Минимальный размер оплаты труда
Наши клиенты
Разрешительные документы
Выписка из реестра лицензий
Аккредитация организации по охране труда
